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菌类在我们日常生活中经常会食用，这是因为新鲜的菌类不仅味道鲜美，其自身还富含有多种丰富的营养物资。但是你们知道吗?不同种类的蘑菇其实都有着属于自己的绝招。

平菇中富含有牛磺酸，这类物质是胆汁酸的组成物，它可以溶解胆固醇，加速对脂类的消化吸收。因此会对 起到舒筋活络、强身健体的功效。另外年纪大的老人如果平日里经常腰酸背痛也可食用平菇，这样可以起到缓解疼痛的功效。

金针菇虽然因为其自身无法被消化而被戏称作“明天见”，但其实金针菇本身富含多种营养物质和维生素，不被消化的部分是是它的主体纤维，虽然体型未变，但其实蕴含的营养已被所吸收。这些物质可以促进的大脑发育，对于处在成长期的孩子有很好的功效。另外由于金针菇的主体确实无法被消化，所以肠胃不好的人应该慎食金针菇。

我们的草菇拥有的绝招是自身的解毒功效，它在进入后可以吸附多种重金属元素，并被所排出，可以极大的防止重金属中毒。

香菇素来享有有“百菇之王”的美誉，其本身的味道虽是一大亮点，但其主要的还是抗癌功效。香菇含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，这种物质不仅具有抗病毒的功效，在进入后还可以有效的保护肝脏功能，并且这种被命名为“香菇多糖”的物质还有很大的抗癌功效。

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catalogs:13000053;contentid:5568093;publishdate:2020-06-02;author:李丁丁;file:44-2d33738e-2d5d-42f1-a455-0334c387a5e0;source:5;from:健康身边谈;timestamp:2020-06-02 16:48:50;

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