跳至内容
1，我家的菌菇包装好了买回后今发现生霉了能吃吗
2，羊肚菌发霉了怎么办
1、羊肚菌没晒好发霉之后就不可以食用了。食用发霉食品有极大的危害。2、羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是不能制造的，但在营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有8种维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶，可以有效地抑制脂褐质的形成。
3，肉长霉了怎么办
4，野生干菌子长霉了还能吃吗
扔掉吧，不能吃了，菌类中毒最严重了。不要可惜那点东西，身体健康是最重要的！
5，干菌因为潮湿长霉了还能吃吗
千万别吃，长霉意味黄曲霉素，是致癌物质，不要以小失大。
你好！无论什么东西长霉了最好还是不要吃！长霉就是霉变，已经变质了！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
6，在超市买了发霉食品而且在不知情的情况下食用了怎么办
一般拆开包装的就得你自己负责任了，如果没拆开包装超市和厂家都有责任
吃点治拉肚子的药，把过期的挂面丢了，买东西注意看日期啊
7，超市买了劣质食品有发霉的食品证据在怎么处理
先找他们私了，如果不满意。就向电台，报纸爆光 咱们也没有恶人的意思，但是总要有个解决方案的么。现在食品安全，政府都很重视。你会得到应有的补偿的！
可以拨打12331进行投诉。依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定：（1）经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；（2）货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证；（3）生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。指导建议：发现问题要立即处理并保留证据（1）特别是在食用购买的食品出现不适后，及时去医院治疗，并且保留了所有的处理单据。消费者购买食品后到医院诊断时间差较短，较好地证明了食用购买的食品与身体不适之间存在较为明显的因果关系。（2）食品安全关系到每个人的切身利益，消费者在购买食品时要看包装有无破损或外漏；密闭性包装是否有受胀起鼓现象；包装装潢的文字、图案印刷是否工整清晰；查看检验检疫证明、生产日期、卫生批准文号、生产批准文号、食品标签认可编号等资质信息。（3）购买食品尤其是直接入口的食品，一定要索取并保留好或收据，以及后续处理过程中的所有单据等资料，以备发生消费纠纷时进行举证。
8，食用羊肚菌的注意事项有哪些
1.因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。2.羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。3.羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏的人。4.食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适。5.羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性亢奋状态的人群忌口。6.羊肚菌属于真菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。7.生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。扩展资料羊肚菌泡发方式：市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用。泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤可以经沉淀泥砂后取上层干净的用来炒菜，熬汤。。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。羊肚菌所含丰富的硒是红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。参考资料：搜狗百科：羊肚菌
食用羊肚菌的注意事项1、因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。3、羊肚菌在中医上属于性发食品，故而过敏人士切忌食用，特别是对蘑菇，对羊肚菌有过敏感的人。4、食用羊肚菌时不能与粽子相同食，两者食物混吃易产生身体不适。5、羊肚菌对男性补肾治疗非常有效，建议处于性坑奋状态的人群忌口。6、羊肚菌属于真菌类食品，所以过期，发霉，变质的羊肚菌请勿食用。7、生活节奏的加快很多人喜欢食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不适合未熟既食用。
羊肚菌尤其对于免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者有好处。但是，羊肚菌性滑，便泄者慎食。羊肚菌中都含有胡萝卜素，在内可转变为维生素A，因此羊肚菌还有维生素A宝库之称
